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Übersicht
16.04.10
 Obst und Gemüse bleiben essentiell! Die jüngsten Ergebnisse der EPIC-Studie (European Prospective Investigation into Cancer Nutrition) besagen, dass der schützende Effekt einer an Obst und Gemüse reichhaltigen Ernährung nicht so deutlich ausfalle wie bislang vermutet. Ein aktueller Leitartikel stellt dennoch fest, dass die Empfehlung, 'täglich 5 Portionen Obst und Gemüse' zu verzehren, weiterhin propagiert werden sollte. Hierfür werden vier Gründe angeführt. Erstens können Obst und Gemüse auch gegen Herzerkrankungen und Schlaganfall schützen. Zweitens, obwohl die Ergebnisse eine geringere Schutzwirkung gegenüber Krebserkrankungen insgesamt zeigen, so ergibt sich dennoch ein starker Schutz vor spezifischen Krebserkrankungen wie Mund-, Speiseröhren-, Darm- und Lungenkrebs. Drittens helfen Obst und Gemüse dabei, ein gesundes Körpergewicht zu halten und Fettleibigkeit abzuhalten, und viertens kann der hohe Faseranteil dieser Ernährung vor Darmkrebs schützen. Der Leitartikel folgert: "Die Kampagne '5 am Tag' ist weiterhin eine unglaublich wichtige öffentliche Gesundheitsinitiative. Täglich fünf oder mehr Obst- und Gemüsesorten zu essen, hält diverse Krankheiten, darunter einige Krebserkrankungen in Schach." Quelle: Editorial. An apple (and four other fruit and vegetables) a day…. Lancet 2010; 375: 1320 http://www.thelancet.com
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